Кислота уксусная

КИСЛОТА УКСУСНАЯВодные растворы уксусной кислоты нашли широкое применение в пищевой промышленности; 3-15 % водный раствор уксусной кислоты называют уксусом. Уксус повсеместно используют в бытовой кулинарии, а также при консервировании. Эта специя известна с глубокой древности. Представляет собой бесцветную или слабо окрашенную прозрачную жидкость резко-кислую на вкус и имеющую специфический запах.