Яблочная кислота (Е296) – это натуральная пищевая добавка, используемая в качестве регулятора кислотности и консерванта в пищевой промышленности. Она имеет химическую формулу C₄H₆O₅ и является продуктом брожения яблочного сока или других фруктов.
Основные производители:
Назначение: Яблочная кислота используется для придания кисловатого вкуса продуктам, а также для улучшения их консервирующих свойств. Она широко применяется в производстве безалкогольных напитков, кондитерских изделий, джемов, желе и других продуктов.
Основные характеристики:
Сферы применения:
Преимущества:
Яблочная кислота является безопасной пищевой добавкой, разрешенной к использованию в большинстве стран, включая Россию и страны ЕС.