Молоко

  

Молоко: описание и особенности производства

Молоко является одним из наиболее востребованных видов пищевых продуктов. Оно содержит аминокислоты, минеральные вещества, витамины и ферменты, а также обладает высокими питательными и органолептическими свойствами. Производство осуществляется посредством высокотехнологичного оборудования в соответствии с утверждённым государственными стандартами и техническими условиями. В качестве упаковки используются коробки из комбинированных материалов, пластмассовые бутылки, а также пакеты из полиэтилена повышенной прочности.

Основные виды продукции

В зависимости от содержания жира, способа производства и наличия в составе дополнительных компонентов, выделяют следующие основные виды молока:

  • Цельное представляет собой натуральный продукт с естественной жирностью, который не подвергался дополнительному регулированию его составных компонентов;
  • Нормализованное изготавливается из цельного молока путём сепарации и дальнейшей нормализации жирности в соответствии с установленными стандартами;
  • Пастеризованное производится путём кратковременной термической обработки подготовленного сырья при температуре от +74°С до +78°С, что позволяет уничтожить все вредоносные микроорганизмы и сохранить его органолептическую ценность;
  • Ультрапастеризованное отличает от пастеризованного длительностью термической обработки и температурой нагрева. Пастеризация в этом случае происходит при +125-138°С в течении 2-3 секунд;
  • Восстановленное представляет собой молочный напиток и производится путём смешивания сухого молока с водой. Оно отличается пониженным содержанием полезных веществ;
  • Стерилизованное производится путём стерилизации подготовленного сырья при температуре свыше +100°С. Этот метод позволяет очистить продукт от вредоносных микроорганизмов и значительно увеличить срок его хранения.

Заказать молоко и молочную продукцию оптом

Корпорация БалтПромКомплект осуществляет оптовые продажи молочной продукции, предлагая своим покупателям квалифицированную доставку товаров посредством собственной транспортной службы. Перевозка грузов выполняется в кратчайшие сроки. Кроме того, клиенты предприятия могут воспользоваться услугой самовывоза. Оформить заказ можно заполнив специальную форму или позвонив по телефону горячей линии. Все изделия каталога отвечают требованиям действующих ГОСТов и ТУ.