Растительный жир

  

Растительный жир.

Что это такое?

Растительные жиры – вещества, образующиеся в результате специальной обработки органического сырья. Основным источником растительных жиров являются семена и плоды масличных растений: рапса, подсолнечника, плодов пальмовых растений, оливкового и какао дерева, сои и других. Полученные из этих растений вещества содержат в себе долю полезных жирных кислот, триглицеринов, фосфолипидов, восков и других элементов, которые не вырабатываются человеческим организмом, а значит могут поступать только извне в составе пищи.

Растительные жиры участвуют в процессе обмена веществ человека и выполняют две основные функции: энергетическую и структурную, и являются важными для нормальной человеческой жизнедеятельности элементами, которые требуют постоянного возобновления.

Растительный жир в продуктах.

Все чаще производители продуктов питания и потребители отдают предпочтение продукции, изготовленной с использованием жиров растительного происхождения, которые являются полноценной и улучшенной заменой животным жирам, содержащим слишком много вредного для здоровья холестерина.

В процессе переработки органическое сырье преобразуется в концентрат, применяемый при изготовлении различных продуктов. Например, какао масло используется при изготовлении шоколада. Сухой кокосовый жир применяется в молочной и кондитерской промышленности, активно используется при изготовлении мороженого, а концентрат пальмового жира находит применение в производстве продуктов быстрого приготовления и птицеводстве. 

Вред и польза.

Пользу растительных жиров для организма человека невозможно недооценить. Доказано, что основное (до 80%) количество необходимой для жизнедеятельности энергии человек получает при потреблении в пищу жиров. Полезность жиров растительного происхождения тем выше, что в их структуре содержится высокое количество витаминов группы А, D, Е. Также растительный жир в разной мере богат аминокислотами Омега-3 и Омега-6 – органическими соединениями, которые улучшают синтез простагландинов: веществ, ответственных за саморегуляцию организма человека. И, тем не менее, необходимо контролировать количество употребляемых в пищу растительных жиров, ввиду их повышенной калорийности. Для людей, склонных к полноте или входящих в группу риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, чрезмерное употребление в пищу растительных жиров может быть противопоказано. Во избежание возможных сложностей необходимо составить правильный рацион питания, в котором соотношение всех необходимых организму веществ будет оптимально сбалансировано.

Как и где купить растительный жир?

Компания БалтПромКомплект осуществляет оптовые поставки продуктов питания и других товаров во все регионы России. Получить более подробную информацию о возможности приобретения продуктов из категории Растительный жир, купить оптом и заказать доставку Вы можете, связавшись с менеджерами компании, а также на сайте www.bpks.ru.